从“活”到“火”——南风古灶历史文化街区活化利用工作纪实

　　“巧夺天工凭妙手，石湾该是美陶湾。”屹立风雨数百年，无数石湾窑烧制的岭南陶器，经东平河运输至五湖四海。

　　作为石湾源远流长陶文化最好的见证者，南风古灶坐落在广东佛山禅城区石湾东平河畔，建于明代正德年间，一直保留着柴烧陶器的传统，是连续使用至今的最古老柴烧龙窑。

　　如今，经过改造利用和活化提升的南风古灶不仅入选(第三批)国家级工业遗产名录，所在片区还成为广东历史文化街区的典范，成为国家级文物及吉尼斯世界纪录“连续使用至今的最古老柴烧龙窑”。2021年，发轫于传统石湾陶的现代陶瓷产业，其规模以上工业总产值达914.89亿元。

　　有机更新

　　实现历史建筑活态传承

　　青砖黛瓦的明清老房，古色古香的陶艺店铺，蓊郁挺拔的古榕树，自由翱翔的和平鸽……漫步在南风古灶历史文化街区的小巷中，历史和现代的气息交相扑面而来。

　　然而，在世纪之交，随着城市产业升级及环保需要，石湾大量陶瓷企业面临关停和外迁压力。佛山陶瓷行业协会副秘书长霍达炎回忆，当时瓷砖、卫浴等一批建筑陶瓷企业关停，南风古灶周边大量旧厂房空置，到处是断壁残垣的景象，南风古灶面临何去何从的问题。

　　历史文化遗存要保护好，关键在利用好。对此，南风古灶一方面进行烧制技术改良，另一方面则做好修缮和保护性利用。

　　广东石湾陶瓷博物馆副馆长李燕娟说，此前南风古灶因为大火烧制和窑体材料问题，需要“一年一小修、三年一大修”。2013年，南风古灶启动了大修工程，邀请文物修缮单位及石湾龙窑营造与烧制技艺代表性传承人蒙文德进行维修指导，以高铝砖代替沙砖，解决了古灶因使用过多而频繁修缮的问题。

　　2014年8月23日，大修后的南风古灶重新点起薪火，至今仍作为生产工具，坚持每月烧窑两次。涅槃重生、华丽蜕变的南风古灶不仅是慕名岭南文化而来的游人拍照打卡的好去处，修缮焕新的南风古灶更蜕变成为一座柴烧五百年的“活化石”。

　　活化利用

　　激发历史街区时代活力

　　流水不腐，户枢不蠹。除了历史建筑，近年来，佛山还提出要按照活态遗产要求提升改造南风古灶片区等重点区域，让历史建筑、特色街区、民俗印记串珠成链，构建岭南文脉轴线。

　　此前，南风古灶片区内虽有两座仅存的古龙窑，以及古村落、文物场馆等历史场所，却苦于历史文化价值未得到充分发掘，在民间知晓度不高。

　　2000年之后，南风古灶旅游景区以陶文化为主题，以龙窑广场为中心景点，把省重点文物保护单位林家厅及明清古民居群、高庙、公仔街、广东石湾陶瓷博物馆纳入游览范围。2007年，紧邻南风古灶景区的日用陶瓷三厂、建国陶瓷厂整体改造为创意产业园区，与景区连成一片，互为补充，融为一体。

　　南风古灶总经理张滢表示，在10余年的发展中，南风古灶秉承“文商旅学”融合的发展方向，充分挖掘陶文化、岭南文化、非遗文化的传统价值，并赋予现代的表现形式，从最初的观光游到体验游再到研学游，不断丰富园区的文化资源、旅游资源和研学资源，在南风古灶厚重的历史底蕴上增加了年轻、活力、创意、创新的色彩。

　　为留住陶文化城市印记，佛山市围绕南风古灶片区，采用“公资引领、社会参与”模式改造提升，打造创意产业空间，其中陶谷小镇入选2019年全国首批15个特色小镇典型案例之一。如今，以陶谷小镇为代表的“一谷十园”，已建成为超过30万平方米的双创孵化平台，聚集创新创业企业1700多家。2022年，石湾镇街道“魅力陶都、活力石湾”三年行动誓师大会发布了石湾文化复兴行动，确立以南风古灶片区为节点，打造“美陶湾”文化创意产业集聚区，构建完整的生态链，推动陶瓷文化焕发异彩。

　　南风古灶的活化利用是佛山市在城乡建设中加强历史文化保护传承的重要缩影。据统计，佛山市目前有20片历史文化街区和192处历史建筑，历史文化资源丰富、底蕴深厚。对此，佛山市禅城区住建局局长叶美平表示，未来将通过南风古灶历史文化街区的活化利用，保护禅城历史文化，以点带面，促进佛山传统历史文化整体得到传承发扬，彰显优秀文化的软实力。(刘一心)